Выращивание овощей в жилых помещениях, особенно в зимнее время, — это не только увлекательное общение с природой, но и занятие, имеющее немалый практический смысл. Как приятно видеть цветущие огурцы и томаты в комнате, яркую зелень листьев лука, петрушки, салата и других овощных растений, когда за окнами трещит мороз, на стеклах рам появляются причудливые зимние узоры, а за стенами квартиры хозяйничает метель. Изумрудная зелень напоминает нам о весне, радует глаз, доставляет эстетическое удовольствие, а выращенные и поданные к столу прямо с домашней «грядки» овощи вызывают восхищение и аппетит, обеспечивают необходимыми витаминами, когда потребность в них особо ощутима.
В серии брошюр будет рассказано о возможностях получения урожая овощных культур в домашних условиях. Первая из них поможет овощеводам-любителям правильно оборудовать жилые помещения, выбрать методы и способы выращивания овощей, поможет разобраться в семеноводстве. Овощи — один из основных элементов здорового питания. В круглогодичном обеспечении семьи разнообразными овощами вам поможет их комнатная культура. В нашей стране выращивается более 80 разнообразных по биологии, приемам возделывания и использованию овощных культур. Все они классифицированы и объединены в группы со сходными биологическими и хозяйственными признаками. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.
“Кто близко стоял или стоит к деревне, тот знает, чем питается многомиллионный русский народ. Мясо и рыба появляются у него только в большие праздники, 3—4 раза в год. Молочные скопы — сметана, творог, масло, а также яйца, куры и цыплята сбываются в города, чтобы на вырученные деньги купить земледельческие орудия, соли, керосина и другие необходимые продукты, которые нельзя выработать в деревне. Молоко в небольшом количестве употребляется лишь на подкормку детей. Таким образом, главной пищей народа является хлеб, щи из капусты, картофель, овсяный или гороховый кисель, огурцы.”
Предметом огородничества является культура овощей, к которым относятся различные употребляемые в пищу человеком травянистые растения: однолетние, двухлетние и реже многолетние, при чем у этих растений-овощей в пищу употребляются различные части. Большинство овощей в пищу употребляется в вареном виде, и только сравнительно небольшая часть овощей потребляется в сыром виде. Огородничество подразделяют на домашнее, или хозяйственное, и на промышленное, или коммерческое. Автор здесь будет иметь в виду, главным образом, домашнее, или хозяйственное, огородничество.
В данной брошюре автор изложил систему агротехники, основанную на данных передовой науки и опыте стахановцев по каждой культуре в отдельности. Мы уверены, что внимательное, вдумчивое выполнение указаний, приведённых в настоящей брошюре, не только позволит получить стахановские урожаи (тонну овощей и картофеля со 100 квадратных метров), но даже и перекрыть эти цифры.
Земельный участок требует ухода круглый год. Если вы хотите, чтобы огород отвечал урожаем на ваши заботы о нем, мало просто трудиться. Каждое агротехническое мероприятие требует своего времени, правильного проведения, и только тогда можно надеяться на то, что ваши усилия приведут к ожидаемым результатам.
Немаловажно и то, как сделать труд на участке полезным, приятным и творческим. Ведь не секрет, что не все умеют правильно расходовать свои силы. Огород как метод оздоровления, наверное, самый дешевый и полезный спортзал, если учесть некоторые рекомендации врачей и просто людей бывалых.
Книга составлена в виде календаря, в котором в хронологическом порядке приводится график работ в огороде, даются описания агротехники выращивания огородных культур, советы по выбору семян, сортов и наилучшему возделыванию почвы и многое другое, что необходимо знать огороднику.
