Исследования по химии аминокислот и пептидов приобретают в последние годы все большее значение в связи с тем что достижения этой области «неорганической химии уже сейчас широко используются при решении важных проблем медицины и сельского хозяйства, а также вопросов создании синтетической пищи и т.п.
В книгу включены избранные главы из уникальной трехтомной монографии, получившей всемирное признание.
Вошедшие в книгу главы являются наиболее важными и неразрывно связанными между собой. Книга дополнена новыми материалами с учетом работ, появившихся в печати в последние два года. Книга представляет собой не только творческое, но и практическое, настольное руководство по химии аминокислот и пептидов. Она предназначена для биохимиков, биологов, биофизиков и медиков, а также для химиков-органиков, работающих в области природных соединении.
Монография посвящена основным проблемам физики надмолекулярных биологических систем — биофизики клетки и общим вопросам биофизики.
Рассмотрены молекулярные основы биофизики, термодинамическая теория неравновесных процессов в открытых системах. Дано подробное изложение современных представлений о мембранном транспорте, распространении и генерации нервного импульса, о механохимических процессах (в частности, о мышечном сокращении), о сопряженных процессах в митохондриях, о фотобиологических процессах (фотосинтез, зрительная рецепция).
В заключительных главах книги рассмотрены нелинейные процессы (в частности, колебательные) и проблемы эволюционного и индивидуального развития. Особенность книги состоит в изложении биофизики как части единой физической науки.
Монография посвящена молекулярно-физическим основам явлений жизни, причем биофизика рассматривается как область физики. Во введении излагаются общие проблемы взаимосвязи физики и биологии, термодинамика и теория информации применительно к биологическим процессам. Далее рассматриваются химические основы биофизики и физика макромолекул. Центральное место в монографии занимают проблемы физики белков и, в частности, физики ферментативных процессов. Отдельные главы посвящены теоретическим основам рентгенографических, оптических и спектроскопических методов исследования биополимеров, а также физике нуклеиновых кислот и их функционированию в биосинтезе белка.
Энциклопедический курс, излагающий основные разделы предмета — молекулярную биофизику, биофизику клетки и биофизику сложных систем, включая проблемы биологической эволюции. Второе издание переработано по сравнению с первым, вышедшим в 1981 г. и дополнено новыми
разделами (бионеорганическая химия и биофизика, топология ДНК, акустическая рецепция, биолюминесценция и др.).
Для студентов – биологов и физиков, специализирующихся в области биофизики п физико-химической биологии.
Книга английского автора — первая биохимическая монография, охватывающая все краски живой природы. В доступной, но строго научной форме она знакомит с химией и биохимией пигментов, их распространением в природе (от бактерий до млекопитающих), многообразием функций.
Предназначена для биохимиков и физиологов, зоологов и ботаников, для студентов и преподавателей биологических вузов.
В монографии, написанной видными американскими специалистами в области катализа М. Беидером и Р. Бергероном и известным ученым из Японии М. Комиямой, обсуждаются закономерности гомогенного химического катализа и рассматриваются практически все виды каталитических процессов. Книга интересна тем, что в ней создано общее представление о катализе как явлении, общем для химии и биологии.
Книга предназначена для специалистов в самых различных областях органической и физической химии; благодаря учебно-методическому характеру она может использоваться как учебное пособие студентами химических и биологических факультетов университетов.
Книга английского автора — первая биохимическая монография, охватывающая все краски живой природы. В доступной, но строго научной форме она знакомит с химией и биохимией пигментов, их распространением в природе (от бактерий до млекопитающих), многообразием функций.
Предназначена для биохимиков и физиологов, зоологов и ботаников, для студентов и преподавателей биологических вузов.
В монографии, написанной видными американскими специалистами в области катализа М. Беидером и Р. Бергероном и известным ученым из Японии М. Комиямой, обсуждаются закономерности гомогенного химического катализа и рассматриваются практически все виды каталитических процессов. Книга интересна тем, что в ней создано общее представление о катализе как явлении, общем для химии и биологии.
Книга предназначена для специалистов в самых различных областях органической и физической химии; благодаря учебно-методическому характеру она может использоваться как учебное пособие студентами химических и биологических факультетов университетов.
В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов.
Книга является переводом с английского языка монографии, посвященной метолам титрования органических соединений. В пей приводятся химические, физические и физико-химические (инструментальныс) методы титрования водных и неводных растворов различных классов органических веществ.
Излагаемые в книге методы широко применяются в различных областях науки и промышленности. В ней приведен большой список монографий, обзорных статей и оригинальных работ, посвященных указанной проблеме.
Книга является монографией-справочником, предназначенной для широкого круга химиков-аналитиков, органиков и физико-химиков, занимающихся анализом, синтезом и исследованием органических соединений. Монография может служить настольной книгой работников научно-исследовательских и заводских лабораторий и справочником для преподавателей высших учебных заведений в студентов химических факультетов университетов и технических вузов.
В монографии содержится 88 таблиц, библиография включает более 3000 источников.
