Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данные по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохимии продуктивности животных, где отражены вопросы биохимии мя са, молока, птичьего яйца, кожи и шерсти.
Для студентов по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Учебник соответствует программе по физиологии и этологии животных, утвержденной Министерством образования РФ.
В краткой форме изложены основные закономерности деятельности систем организма животных, что позволяет познать механизмы и закономерности осуществления процессов и функций, их регуляции, поведения. Благодаря краткости и раскрытию всех тем курса физиологии и этологии животных учебник удобен при подготовке к экзамену.
Для студентов высших учебных заведений по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния», а также может быть использован слушателями ФПК—преподавателями высших учебных заведений.