Учебно-методическое пособие предназначено для студентов вузов, специальности 050727-Технология продовольственных продуктов. 451740-Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции. 050732-Стандартизация, сертификация и метрология. Учебно-методическое пособие составлено на основании Государственных общеобязательных стандартов образования РК. Рассмотрены вопросы гигиены питания в соответствии с требованиями типовой учебной программы. Приведены необходимы сведения о повышении качества и улучшения структуры питания населения.
Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок. Дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности.
Для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов.
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта.
Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов пи тания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные термины и определения, характе ристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании со временного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализиро ванных пищевых продуктов.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и ор ганизация общественного питания», а также будет полезно другим студентам вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантам и ин женерно-техническим работникам, интересующимся вопросами здорового, рационального питания.
Определитель предназначен для исследователей водных экосистем, а также для студентов биологических специальностей высших учебных заведений. В Определителе, в разной степени подробности, представлены все основные группы донных беспозвоночных животных, встречающихся в пресных водоёмах и водотоках Европейской России с акцентом на фауну северо-западных регионов.
Издание «Экологический Атлас. Карское море», подготовленное ООО «Арктический Научный Центр», содержит 272 страницы, на которых помимо текстовой информации размещено более 70 тематических карт акватории и прибрежной зоны Карского моря и большое количество иллюстраций. Книга является комбинированным картографическим произведением и представляет собой научное издание по физической географии, океанологии, гидрометеорологии, экологии, истории исследований и экономической освоенности акватории Карского моря и прилегающей территории, носящее просветительский характер. В Атласе в обобщенном виде приведены подробная типизация берегов Карского моря и современные сведения о распространении и состоянии морских млекопитающих и птиц, основанные на пятилетних результатах научно-исследовательской деятельности в Арктике ПАО «НК «Роснефть» и ООО «Арктический Научный Центр».
Атлас состоит из шести тематических глав, каждая из которых имеет отдельную информационную и познавательную ценность. В Атлас включены элементы дополненной реальности. При сканировании ряда иллюстраций книги с помощью приложения ARctic Book для смартфонов и планшетов на базе Android и iOS пользователь может ознакомиться с дополнительным содержанием Атласа — видеоматериалами, полученными в результате аэросъемки берегов Карского моря в 2013–2014 гг.
Издание адресовано широкому кругу читателей, интересующихся изучением и практическим использованием природных ресурсов океанов и морей, в том числе студентам.
«Большие прописи для подготовки к школе» помогут будущему первокласснику развить необходимые для письма графические навыки, научиться правильно и аккуратно писать цифры, печатные и письменные буквы русского алфавита. Для дошкольного возраста. Более 500 заданий, которые помогут будущему первокласснику развить графические навыки, освоить написание цифр, печатных и письменных букв, их элементов, особенности их соединения. Прописи будут полезны как в детском саду, так и при занятиях с ребёнком дома.
Если вы хотите научиться программироваrь первоклассные игры, вам просrо необходимо изучить язык С++. Эrа книга поможет вам освоить разработку игр с самых азов, независимо отrого, есть ли у вас опыт программирования. Гораздо интересней учиться, когда обучение превращается в игру.
Каждая глава книги описывает самосrоятельный игровой проект. В заключительной главе вам предсrоит написаrь сложную игру, коrорая объединяет все приемы программирования, рассмотренные в предыдущих главах.
Книга, коrорую вы держите в руках, идеально подойдет для начинающего программиста, планирующего не rолько как следует освоить непросrой язык С++, но и поупражняться в программировании игр.
Учебное пособие по дисциплине «Особенности строительства скважин на шельфе Арктики» по программе «Морское бурение» предназначены для магистров, обучающихся по направлению21.04.01 «Нефтегазовое дело» всех форм обучения.
Даны общие понятия об Арктике и арктическом шельфе. Приведены сведения о крупных месторождениях нефти и газа, особое внимание уделено месторождениям России. Рассмотрены климатические, технико-технологические и геополитические проблемы освоения морских месторождений арктического шельфа. Показаны перспективы их освоения.
Представлены формулы, расчетные зависимости с примерами вычислений в современной системе единиц по всем главным разделам строительства и ремонта скважин. Расчетные зависимости поэтапно, шаг за шагом, дают возможность обосновать режимные параметры многочисленных технологических операций, которые имеют место при углублении ствола и его креплении.
Издание предназначено инженерам-практикам, преподавателям, аспирантам и студентам. Книга станет полезным пособием при составлении курсовых и дипломных работ.
