Основная особенность учебника — сочетание медицинской направленности этого химического курса, необходимого для студентов-медиков, с его высоким, фундаментальным научным уровнем.
В учебник включен базисный материал по строению и реакционной способности органических соединений, в том числе биополимеров, являющихся структурными компонентами клетки, а также основных метаболитов и низкомолекулярных биорегуляторов.
В книге ученого из США на самом современном научном уровне рассмотрены основные проблемы биохимии и молекулярной биологии. На русском языке книга выходит впервые. В первом томе приведены данные по строению биологических макромолекул, образованию. превращению и хранению энергии в клетке, структуре и функциям ферментов и других биологически активных белков, а также по молекулярным болезням. Во втором томе рассматриваются процессы генерировании, превращения и хранения энергии в клетку, а также биосинтез липидов, аминокислот и нуклеотидов. Третий том посвящен хранению, передаче и реализации генетической информации, а также молекулярным основам ряда физиологических процессов.
Том 2
Том 1
Методическое руководство по биохимии и иммунохимии белка. Рассмотрены теоретические основы методов и современная аппаратура для гель-фильтрации, бумажной, ионнообменной и тонкослойной хроматографии, в том числе методы количественного аминокислотного анализа с помощью автоматических анализаторов. Подробно описан анализ производных аминокислот методом газовой хроматографии. Книга хорошо иллюстрирована и снабжена подробной библиографией.
Предназначена для химиков, врачей-лаборантов, биохимиков, а также для биологов других специальностей (молекулярных биологов, вирусологов, физиологов, цито- и гистохимиков и т. п.).
Исследования по химии аминокислот и пептидов приобретают в последние годы все большее значение в связи с тем что достижения этой области «неорганической химии уже сейчас широко используются при решении важных проблем медицины и сельского хозяйства, а также вопросов создании синтетической пищи и т.п.
В книгу включены избранные главы из уникальной трехтомной монографии, получившей всемирное признание.
Вошедшие в книгу главы являются наиболее важными и неразрывно связанными между собой. Книга дополнена новыми материалами с учетом работ, появившихся в печати в последние два года. Книга представляет собой не только творческое, но и практическое, настольное руководство по химии аминокислот и пептидов. Она предназначена для биохимиков, биологов, биофизиков и медиков, а также для химиков-органиков, работающих в области природных соединении.
В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов.
В книге рассмотрены физико-химические факторы биологической эволюции, приводящие к возникновению ферментов, аппаратов перемещения в пространстве, систем обеспечения энергией, внутриклеточных структур, клеток, нервной системы. Книга представляет интерес для широкого круга читателей – биологов, физиков, химиков, философов.
Пособие составлено в соответствии с действующей программой по биохимии для педагогических институтов. В нем представлены лабораторные работы как статической биохимии, так и по химии процессов обмена веществ. В книге значительное место уделено применению хроматографических, электрофоретических, фотометрических (в том числе спектрофотометрических) и других современных методов анализа. Приведен ряд методик, которые могут оказаться полезными для студенческого научно-исследовательского кружка. Второе издание книги дополнено рядом работ, отражающих современные достижения биологической химии.
