Автор
        
        
                Работы
            
            
            
                Варивода Альбина Алексеевна                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    нормативная документация, биологическая ценность, сырьё                                
                            
                                                    
                                
                                    ORCID:                                
                                
                                    0000-0002-5931-2119                                
                            
                                            
                Донченко Татьяна Александровна                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    железо, ниацин, рибофлавин                                
                            
                                                    
                                
                                    SPIN-код:                                
                                
                                    7591-1963                                
                            
                                            
                Кенийз Надежда Викторовна                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    хлебобулочные изделия, нормативная документация, отложенная выпечка                                
                            
                                                    
                                
                                    ORCID:                                
                                
                                    0000-0002-5003-9339                                
                            
                                            
                Лазарев Владимир Александрович                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    интерактивность, дизайн учебного курса, анализ сырья                                
                            
                                                    
                                
                                    Город:                                
                                
                                    Екатеринбург                                
                            
                                            
                Резниченко Ирина Юрьевна                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    железо, ниацин, рибофлавин                                
                            
                                                    
                                
                                    ORCID:                                
                                
                                    0000-0002-7486-4704                                
                            
                                            
                Суровец Екатерина Сергеевна                                    
                                                    
                            
        
                                
                                    Область научных публикаций:                                
                                
                                    хлебопекарные дрожжи, биологическая ценность, микробный белок                                
                            
                                                    
                                
                                    Город:                                
                                
                                    Екатеринбург                                
                            
                                            




