ISSN 1998-8613 · EISSN 2311-2387
Языки: ru · en

Статья: АНТРОПОЛОГИЯ ХОЛОДА: КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ КОРЕННЫХ НАРОДОВ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) (2024)

Читать онлайн

Впервые на основе интердисциплинарной методологии раскрывается многомерный феномен питания у коренных народов Якутии как концептуализация северной кухни в рамках инновационного направления -криософии. На основе ретроспективного анализа историко-этнографических источников, современных социологических и экспедиционных материалов, метода картографирования анализируются пищевые предпочтения, традиционные технологии, символические смыслы и значения пищи в контексте календарного времени. Сделан важный вывод о круговой модели питания северных сообществ в проекциях природного и социального пространства. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ключевые фразы: коренные народы якутии, антропология холода, экология питания, адаптивные стратегии питания, символический код пищи
Автор (ы): РОМАНОВА ЕКАТЕРИНА НАЗАРОВНА, ДАНИЛОВА НАТАЛИЯ КСЕНОФОНТОВНА, АЛЕКСЕЕВА ЕВДОКИЯ КИМОВНА
Журнал: ВЕСТНИК ТОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА. ИСТОРИЯ

Идентификаторы и классификаторы

УДК
316.722. Культура различных обществ. Цивилизация
Для цитирования:
РОМАНОВА Е. Н., ДАНИЛОВА Н. К., АЛЕКСЕЕВА Е. К. АНТРОПОЛОГИЯ ХОЛОДА: КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ КОРЕННЫХ НАРОДОВ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) // ВЕСТНИК ТОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА. ИСТОРИЯ. 2024. № 87
Текстовый фрагмент статьи